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儿童甜品零食瓜子仁黑芝麻糖

发布时间:2020-03-04 14:08:59 阅读: 来源:劈裂机厂家

儿童甜品零食瓜子仁黑芝麻糖

儿童甜品零食瓜子仁黑芝麻糖 美食杰

爱吃糖的朋友看过来,今天小编教大家用黑芝麻做甜食,麦芽糖、芝麻、瓜子仁做的糖块,芝麻香味浓,瓜子清脆,吃到嘴里很软很香,给家人做的健康糖果。

【儿童甜品零食瓜子仁黑芝麻糖】

主料:黑芝麻200g、瓜子仁100g、

辅料:白糖150g、麦芽糖90g、水90g、黄油15g、

步骤:

1.准备好所有的食材。

2.把瓜子仁,黑芝麻放入烤箱烤熟后,在烤箱中保温备用。

3.锅中加入白糖,麦芽糖,水大火熬煮。

4.中间要多搅拌,以免糊底粘锅,糖浆由大泡逐渐转为小泡关小火。

儿童甜品零食瓜子仁黑芝麻糖

5.然后加入黄油继续搅拌熬煮制糖浆浓稠。

6.可以用筷子沾一点糖浆放入冷水片刻,吃一下会是脆脆的口感,说明糖浆就熬好了。

儿童甜品零食瓜子仁黑芝麻糖

7.这时把黑芝麻,瓜子仁放入快速翻炒均匀关火。

8.芝麻糖放入抹油的平盘中按压紧实,表面平整后静置冷却。

9.冷却后切小块即可。

儿童甜品零食瓜子仁黑芝麻糖

小贴士

糖浆熬制一开始用大火,中间用中小火,最后加入芝麻后用最小的火翻炒即可。

如可才能知道糖浆熬煮成功呢?,只要用筷子沾一点糖浆放入冷水中冷却,尝尝看,如果有些粘牙那就还要继续熬制,如果是脆脆的口感,那么就是好了。

一定要等到芝麻糖完全冷却定型后再切小块。

药用价值

黑芝麻药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等保健功效,被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质,另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。

补钙

儿童甜品零食瓜子仁黑芝麻糖

市场上有许多补钙商品,虽然广告中称其吸收率多高多高,但实际效果却可能相差甚远,从科学角度讲,补钙还是以食补为佳。提高食物补钙,人们很容易想到牛奶和鸡蛋,而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者,每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,由此可见,黑芝麻才是补钙佳品。

降血压

高血压的病因是多方面的,其中有很重要的一个是就高盐饮食,营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克,但实际生活中,绝对多数人无法做到,因此,推荐高钾饮食就显得非常重要了,因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾高,而含钠则少很多,钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

乌发润发

现代研究证明,头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因,其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一,研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达,黑色素的合成量也就得以提高,白发因此又可以重新变得乌黑。

养颜润肤

研究认为,减少自由基的产生,清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等,是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E,其含量高居植物性食物之首,维生素E是良好的抗氧化剂,适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。另外,芝麻是四大油料作物之一,黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸,而亚油酸就约各占一半

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