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【新闻】金针菇发菌期的异常现象及预防泡囊草

发布时间:2020-10-19 04:31:42 阅读: 来源:劈裂机厂家

金针菇发菌期的异常现象及预防

河北科技新闻网

全国讯:一、菌种块不萌发  接种后菌种不萌发,菌丝发黄、枯萎。发生原因:①菌种存放时间过长,发生老化,生活力很弱。②接种时,菌种块受到酒精灯火焰或接种工具的烫伤。③遇高温天气,接种和培养环境的温度超过30℃以上,菌种受高温伤害。  预防措施:①使用适龄菌种,菌龄在30~35天,菌丝活力旺盛。②在高温天气,安排在早晨或夜间接种,培养室加强通风降温,或适当推迟栽培时间,避免高温伤害。③接种时防止烫伤菌丝。  二、菌种块萌发不吃料  在正常发菌环境下,接种后菌块菌丝萌发良好,色白,但迟迟不往料内生长。发生原因:①用新鲜木屑或掺杂松木屑为原料,其中含抑制菌丝生长的物质。②培养料含水量过高。③使用尿素补充氮源,量过大;或多菌灵抑菌剂添加过量,抑制菌丝生长。④装袋过实,透气性差,氧含量不足。⑤培养料灭菌不彻底,细菌大量繁殖。⑥培养料pH值偏酸或偏碱,菌丝难以生长。⑦菌种质量低劣,生活力衰退,菌丝吃料能力减弱。  预防措施:①选用陈年阔叶木屑,不用新鲜木屑和松木屑。②用优质的麸皮和米糠补足氮源,添加量在高温时间不少于20%。高温时最好不再添加玉米粉,尿素添加量不超过0.1%,最好不添加。多菌灵抑菌剂添加量以0.05%~0.1%为宜,最好不添加。③木屑中添加一定量的玉米芯,有助于改善培养料的物理性能,解决木屑过细,空隙小,氧气不足的问题。④掌握正确的灭菌操作。高压蒸气灭菌时,必须排尽冷空气,灭菌要在147.1千帕压力下确保2小时;常压蒸锅灭菌时,锅盖严实,不漏气,火力要旺,蒸气要足,在温度100℃保持10小时或更长。⑤培养料装袋时,pH值调整在7~8为宜。⑥掌握好料与水的比例,培养料含水量,黄色品种控制在65%,白色品种为60%,高温酌减,切勿过湿。⑦从有信誉的菌种供应单位购种,选用菌丝洁白、粗壮、浓密的优质菌种。  三、菌丝发黄萎缩  接种后10~15天,菌丝逐渐发黄、稀疏、萎缩,不能继续往料内生长。发生原因:①培养室内温度高,通风不好,袋与袋间排放过紧,影响空气流通,料温往外散发困难,菌丝受高温伤害。②料过湿且压得太实,透气不好,菌丝缺氧。③灭菌不彻底,料内嗜热性细菌大量繁殖,争夺营养,抑制菌丝生长。④培养室通风不好,二氧化碳浓度高。  预防措施:①培养室的温度保持20℃左右为好。袋与袋间要略有间距,以便于料温发散。高温天气,做好通风降温。②掌握好料水比例。装袋做到松紧合适,发现料过湿时,可将袋移至通风处。③培养料常压灭菌,在100℃保持10小时,以防止细菌污染。  四、发菌后期菌丝生长缓慢,迟迟长不满袋发生原因:①袋内不透气,菌丝缺氧,多见于两头扎口封闭式发菌培养。②温度偏低,菌丝生长很慢或停止生长。  预防措施:①采用封闭式发菌培养的,当菌丝长入料3~5厘米时,将袋两头的扎绳解开,松动袋口,透入空气,或采用刺孔通气补氧。②保持适温培养,室内温度不低于18℃。

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